干炒鸽子做法（生炒鸽子的正宗做法）

用料

鸽子一只

料酒 少许

生抽 3汤勺

耗油 一汤勺

醋 一汤勺

葱姜蒜 适量

做法步骤

1、鸽子切块，锅里放入一汤勺料酒几片姜开水煮两分钟，捞出备用。

2、葱姜蒜切好备用。

3、起锅放入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4、倒入鸽子翻炒，加入三汤勺生抽，一汤勺耗油，一汤勺醋翻炒均匀。

5、加入两碗开水，水量漫过鸽子。煮开，关小火炖三十分钟。开大火收一下汁。

6、营养美味的炒鸽子就做好了。

鸽子洗净切块，锅油七成放姜片后放鸽子加糖翻炒炒熟加五味即可