一杯地道的拿铁咖啡,配制的比例是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。所以350ml的拿铁咖啡比例是浓缩咖啡液35g、牛奶315g。拿铁就是用这种方法制成的,底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到60~65℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。如果不放热牛奶,而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫。
一杯地道的拿铁咖啡,配制的比例是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。所以350ml的拿铁咖啡比例是浓缩咖啡液35g、牛奶315g。拿铁就是用这种方法制成的,底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到60~65℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。如果不放热牛奶,而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫。
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