++下面介绍一种冻红花蟹的简单做法。
1. 冻红花蟹的做法比较简单，只需要将红花蟹洗净后放入锅中焯水，放点酒、姜片等调料去腥；2. 焯完水之后，将蟹取出放在冰水中浸泡，使其冷却，也可在蟹身上抹上适量盐巴，防止口感太咸；3. 然后将蟹肉取出拨成丝状，蟹膏剁成小块，挑出蟹黄备用；4. 在蟹肉上加入姜泥、醋、油、糖、蒜末等调味料，搅拌均匀后放入蟹黄和蟹膏。
拌匀后放在冰箱中冷藏一段时间，让味道更入味；5. 吃的时候可以加点糖和醋调味，也可以根据自己的口味加入些许辣椒油。
冻红花蟹是一种美味可口的海鲜，其营养丰富、肉质鲜美，是不少人喜欢的美食之一。下面介绍一下冻红花蟹的简单做法。
材料：冻红花蟹，生姜，蒜，盐，酱油，料酒，生抽，老抽。
做法：
1.将冻红花蟹放入清水中浸泡1-2个小时，使其解冻。
2.将葱姜蒜切成末备用。
3.将螃蟹用刀剖成两半，去除内脏。
4.将锅内加水烧开，加入一些生姜和盐，将螃蟹放入锅中焯水2-3分钟。
5.将焯好水的螃蟹捞出，放入碗中备用。
6.将锅内加油烧热，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
7.加入适量的盐、酱油、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀后倒入碗中的蟹身上，再蒸7-8分钟即可。
8.最后，将蟹取出，撒上一些葱花即可食用。
小贴士：
1.在烹饪时，应注意火候，不要煮过头，否则会影响味道。
2.可以根据个人口味适当调整调料的份量。
3.蟹身上的美味黄油也可以一起食用。
4.冻红花蟹及其它海鲜一定要选择新鲜的，这样口感更好。
