正宗的番茄酱怎么做（番茄酱正宗的制作方法）

表面光滑的西红柿放在清水中，加入1/2茶匙食盐，浸泡10分钟

用手把每个西红柿的表面搓洗干净

锅内放入适量的清水，大火烧开，洗净的西红柿放入开水锅中

盖好锅盖，大火焖煮1～2分钟，至西红柿表皮开裂

捞出西红柿，稍微冷却降温

用手把西红柿皮撕掉

用手捏着去皮的西红柿，把西红柿捏碎，尽量把西红柿块捏的细碎一点

把西红柿的根蒂去掉

所有的西红柿都捏碎成带有细小西红柿块的汁液备用

正宗的番茄酱就是用番茄做成的，首先，把番茄用开水泡一下去掉番茄皮，然后将番茄切成小丁，在锅中熬煮之后加入适量的白砂糖或者冰糖，大火煮开之后小火慢炒