1.称量红薯淀粉
2.在红薯淀粉中加入纯净水
3.搅拌均匀
4.将搅拌均匀的淀粉液倒入不粘锅,小火加热并不停搅拌
5.会慢慢出现固体,继续搅拌
6.直到所有淀粉液变成透明状的淀粉块
7.在准备盛放淀粉块的容器内,涂抹食用油,最好是无味的油,比如玉米油。
8.将粉块放入容器中,尽量抹平表面。自然晾凉之后加盖保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时以上,当然也可以过夜,第二天拿出来煎,效果更好。
9.将冷藏好的粉块倒扣在案板上
10.切块,按自己喜欢可以稍微调整大小
11.不粘锅倒入植物油,放入焖子块小火煎
12.当一面煎至透明,再翻另一面煎。
13.将大蒜切碎,加水,放入味素调匀
14.调好麻将,我调的比较稀,可以根据自己喜欢调汁