馄饨煮出来肉馅总是进水（馄饨肉馅出水了怎么挽救）

    馄饨煮出来肉馅总是进水有俩原因：

1、馄饨馅水份多了，先将多余水分倒掉，是素菜的用手挤出水分，肉类的逐少加入生粉并搅拌摔打至馅料水分中。再用芝麻油锁住水分。2、包馄饨的时候一定要注意，不能包的太饱满，不然馄饨到了热水锅里面会撑破，导致皮烂进水。