用料
1杨枝甘露：
芒果 250克
炼乳 25克
奶油 40克
椰浆 60克
2冰汤圆：
糯米粉 100克
水 60-70克
抹茶粉 适量
紫薯泥 适量
3装饰：
西 适量
冰块 5个
红橙或者西柚 适量
芒果块 适量
做法步骤
1、将糯米粉与70度以上的水混色，揉均匀后静置（比较好成团的话也可以不用静置）
2、分别加紫薯泥和抹茶粉揉上色，原色就不要加了
3、搓成条，揉成小圆球
4、水开后下锅煮到浮起，放入冰水里降温，再放糖里搅拌下
5、芒果、炼乳、淡奶油，椰浆一起放入搅成泥
6、放入碗里，加几个冰块，再加入西米、冰汤圆、芒果块、红橙就可以马上开吃了
主料：西米100克 芒果、红西柚各半个 牛奶200克 椰浆200克 糖适量
制作工艺：
1、准备材料
2、西米事先不用浸泡，直接放入锅中，加入清水，大火煮开转小火微煮10分钟
3、盖上盖子浸泡15分钟，打开盖子可以看到仍有白点
4、用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体，把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸，转小火煮10分钟，再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌，避免糊锅。焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了，这样煮出来的西米Q弹，无白点
5、芒果去皮切成块，分两部分使用
6、一份芒果放入搅拌机内
7、搅拌成芒果泥
8、椰浆和牛奶倒入锅中
9、根据个人喜好加入适量白糖调味
10、红西柚取半个剥出果肉，芒果切成小丁备用
11、所有材料放入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入芒果泥和西米
12、倒入煮好的奶浆拌匀，用另外的芒果丁装饰，加入适量的红西柚果肉，淋上适量的淡奶油即可食用
