不辣牛肉面的做法（红烧牛肉面不辣的做法）

牛肉 500g 、 小葱 3根 、 辣椒 5个 、 花椒 适量 、 八角 3颗 、 茴香籽 适量 、 冰糖 5颗 、 郫县红油豆瓣酱 2勺 、 面条 适量

烹饪步骤

步骤1

牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。

步骤2

泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。

步骤3

煮好后用凉水冲洗干净控水。

步骤4

葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽备好。

步骤5

锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤6

牛肉下锅翻炒均匀。

步骤7

把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖。

步骤8

料酒，水，郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了，这个咸度自己掌握。

步骤9

我用的电饭煲煲了一个小时，如果是高压锅半小时差不多了，肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。

步骤10

肉煲好后煮面条，喜欢劲道的也可以用粗一点的拉面条。

步骤11

面条煮好捞到碗里，加点面汤。

步骤12

牛肉连汤汁一起浇在面上就可以了。

不辣牛肉面牛肉面煮好不要放辣就可以了