常温状态下肉里的蛋白质会减少吗（蛋白质摄入过少的七大征兆）

蛋白质在常温下放置一段时间即可变质，所以夏天不容益处存蛋白质食品，比如肉类食品。 蛋白质在10℃——15℃可以变质， 但也有特例， 最佳就是冰箱内温度以上就能变质