油焖肉丸子（汽锅肉丸子的正宗做法）

食材：猪里脊肉1块，油200克，盐1勺，姜1块，大蒜1颗，淀粉1勺，胡椒粉1小勺，五香粉1小勺，鸡蛋1个

步骤1猪肉剁碎，加入姜蒜，继续剁碎。

步骤2打入一个鸡蛋，加入胡椒粉，盐，五香粉，淀粉，顺一个方向搅打。

步骤3锅中放油，油温七层热时，将肉丸做好放入锅内，一面炸好之后要翻面继续炸，全部炸好之后捞出沥油即可。

主料：肉圆子适量、鹌鹑蛋适量

辅料：姜片适量、香菇适量、黑木耳适量、黄花菜适量、鸡汤适量、胡椒适量

配料：盐适量

做法：

1.准备好肉丸子和鹌鹑蛋。

2.油锅烧热下姜片，香菇切片，黑木耳撕小朵，黄花菜。

3.下肉丸子，焖几分钟。加入少许鸡汤。

4.下鹌鹑蛋，盐，胡椒（可以勾点薄芡）。

5.味道鲜美的焖肉丸子就做好了。