怎么样区分鸡肉和猪肉（猪肉和鸡肉怎么辨别）

1.看外观 鸡肉颜色白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑；猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。红肉颜色呈淡红或者鲜红，肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

2.闻气味 生鸡肉有股鸡蛋的味道，猪肉有点腥味

3.煮过之后鸡肉的丝很细、紧凑，猪肉煮过之后肉丝饱满厚重；鸡肉煮过颜色比猪肉要浅。

猪肉有肥肉和瘦肉，瘦肉是红色的，一般会连在一起，有些带皮，鸡肉是白色，很多小碎骨，鸡肉比猪肉好熟，如果是熟食的话，鸡肉文理比较明显，味道很容易区别的