徐州把子肉怎么做的啊(正宗徐州把子肉的家庭做法大全)

徐州把子肉怎么做的啊(正宗徐州把子肉的家庭做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-11 16:15:46

徐州把子肉怎么做的啊

首先把五花肉泡水去血水,再切大块,用开水姜片料酒把肉淖一下水,再用油把大块肉炸一遍,锅中留点油加入葱姜,八角,干辣椒,香叶,桂皮,生抽,老抽,冰糖,盐,水把水放进去,可以加入海带卷,素鸡,鸡旦,黄花菜炖熟就好

徐州正宗把子肉的做法

1.准备好所有的食材。

2.干黄花菜,干豆角浸泡备用。

3.猪五花肉洗净加入适量的清水,葱姜,料酒。

4.大火煮开撇去浮末。煮上20分钟。

5.捞出五花肉稍微冷凉。

6.这是可以吧素鸡切厚片放入油锅中炸制。

7.炸至金黄捞出沥油备用。

8.冷凉的五花肉切1厘米的厚片,加入酱油腌拌均匀,腌制15分钟。

9.这是可以准备好卤料

10.把泡发的干豆角,黄花菜,千张全部切长短差不多,用棉线捆绑,成为一小把把的样子。

11.腌制过的五花肉用油炸一下捞出备用。

12.葱姜,干辣椒切段。

13.炒锅倒油爆香所有的卤料和葱姜,干辣椒。

14.加入煮肉的汤汁。

15.然后放入炸过的五花肉,干豆角,黄花菜。

16.加入酱油,料酒。

17.再加白糖,盐。

18.加盖大火煮上15分钟。

19.再把炸过的素鸡,千张放入继续煮上15分钟。

20.加少许鸡精提味即可。

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