肉炒红蘑是怎么做的（红蘑炒肉的正宗做法）

蘑菇用温水泡1小时左右，等蘑菇展开后，清洗干净粘在蘑菇上的草叶和泥土。清洗干净后的蘑菇，攥干后备用

切好葱花，胡萝卜，杭椒，五花肉，攥干蘑菇备用。

冷油放肉，翻炒熟后放葱花。闻到葱香味后放蘑菇翻炒几遍后放配菜。 加配菜后放盐、酱油、翻炒到蘑菇熟。 用凉水冲来少量淀粉勾芡，翻遍几下出锅。