1.
100克干红蘑泡发洗净,挤干水分备用。
2.
100克土豆切片,撒上20克淀粉抓匀,防止粘连。50ml油烧热,100克炸土豆片。
3.
炸变色之后捞出,待油温再次升高后再炸一次,至金黄色捞出控油备用。
4.
锅内放20ml底油,10克葱10克蒜炝锅后下100克红蘑翻炒,加1勺鸡汁,1勺酱油,3克十三香,10ml水炒熟。加入100克土豆片,5克盐,炒匀不见水后即可。
1.
100克干红蘑泡发洗净,挤干水分备用。
2.
100克土豆切片,撒上20克淀粉抓匀,防止粘连。50ml油烧热,100克炸土豆片。
3.
炸变色之后捞出,待油温再次升高后再炸一次,至金黄色捞出控油备用。
4.
锅内放20ml底油,10克葱10克蒜炝锅后下100克红蘑翻炒,加1勺鸡汁,1勺酱油,3克十三香,10ml水炒熟。加入100克土豆片,5克盐,炒匀不见水后即可。
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