原料：米饭、胡萝卜、火腿肠、醋、盐、芥末、黄瓜、鸡蛋、紫菜、糖、酱油
第1步、一个鸡蛋打匀 摊成蛋皮
第2步、黄瓜，火腿肠切条 蛋皮，胡萝卜切丝 备用
第3步、用一勺醋，半勺糖 小半勺盐 调成甜醋 倒进凉米饭里
第4步、米饭弄成球状 放在紫菜中间 然后铺开 一个边留出部分紫菜 要封口用
第5步、材料放在靠近边沿的地方 用寿司帘卷起来定型，最后的紫菜上刷一点清水 封口
第6步、切成块，切的时候刀上也蘸一点清水 防止粘米饭倒一点寿司酱油和芥末 蘸着吃
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