海参与牛肉怎么红烧（海参能和牛肉一起红烧吗）

海参与牛肉红烧的步骤如下：

泡发海参：取无油无盐锅一只，纯净水把海参泡48小时（中途换水2-3次），盖上盖子中火煮开后再煮15-20分钟，之后不开盖，自然放凉。放凉后换新的纯净水，放冰箱48小时（中途换水2-3次），之后重复此步骤，直至海参软到想要的程度。

牛肉切颗粒状，轻飞水去掉多余血水。

热油锅爆香蒜瓣，放紫洋葱和白洋葱，放牛肉粒，放海参，放蠔油和酱油，搅拌均匀。

小火炖20分钟，差不多收汁前放个小辣椒调味，之后盛出即可。