1. 腌20斤菜需要放适量的盐。
2. 因为盐具有抑制细菌生长的作用，腌菜需要盐来保持其新鲜和耐久性。
但是过多的盐会使菜变得过咸，影响口感和健康。
3. 根据一般的腌菜经验，每斤菜大约需要放入10克左右的盐，所以腌20斤菜大约需要放入200克左右的盐。
但是具体放盐的量还要根据
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