云南油炸肉有很多吃法，最常见的是煮汤吃和炒着吃！
云南油炸肉主料带皮猪肉适量 盐1公斤猪肉+2.5钱盐 云南油炸肉的做法步骤1. 猪肉用盐腌5天.1公斤猪肉+2.5钱盐2. 腌好的猪肉洗净后切成所需大小块3. 锅中放入油，中火慢慢猪肉炸至金黄4. 炸至金黄捞出5. 稍冷却后放入土缸中6. 倒入油浸泡，可存储几个月到年，吃时捞出蒸、炸丶炒，很好吃
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