咸菜肉大饼的家常做法（正宗咸菜肉饼的做法大全）

原料：面粉、肉末、鹌鹑蛋、葱花、五香粉、姜末、咸菜、黑芝麻、番茄酱。

做法步骤：

第1步、准备。

第2步、肉末中加入少许盐、油、五香粉、葱花、姜粒拌匀腌制一会儿、10分钟左右。

第3步、面粉加水调成稀糊。

第4步、咸菜加入调散、（蒸扣肉用的）。

第5步、加入肉末调散。

第6步、电饼档预热。

第7步、刷油、倒入糊推开成饼。

第8步、煎至表面微凝固、打入鹌鹑蛋。

第9步、推开、撒上黑芝麻、煎至两面金。

第10步、切块、挤上番茄酱即可。

1.面粉加入开水用筷子搅成棉絮状

2.等不烫手了和成面团醒10分钟

3.五花肉、咸菜、葱切细拌均

4.醒好的面搓成长条

5.切成小剂子

6.用擀面杖擀成薄片

7.放上肉馅

8.像包子一样包好

9.从中间往外按扁

10.依次做完剂子

11.锅烧热，放少许油，放入饼煎至一面金黄翻面，翻两到三次就可以出锅了