莆田早米粿什么配方（莆田早米粿的配方和做法）

材料：糯米粉、米粉、熟豆粉、白糖、水

方法

1.水200,米粉170,糯米粉30,水和粉的比例1:1。糯米粉放入到盆中，加入适量的大米粉，在和面的时候，用开水来和面，直到面团被揉到软硬适中为止。

2.将面团揉成鸡蛋大小的团，然后在锅内加入适量的水烧开，在水开了以后，加入米果煮开。

3.在盆中加入熟豆粉，再加入适量的白糖。

4.在煮的过程当中，如果米果浮出表面，那么就表示米果已经煮熟了，将米果捞出倒在豆粉的盆中，让米果的表面都裹上甜豆粉。