桑叶蒸与炒的区别（桑叶是蒸了炒好还是直接炒好）

蒸桑叶与炒桑叶本质上没有太大的区别，但是也还是存在一下区别：

第一，形态不同；第二，香气不同；第三手感不同。都非常适合用来冲泡成一款茶饮。

桑叶一般是桑科植物桑的干燥叶，因为桑叶在室外生长，难免会有各种细菌以及微生物附着在上面，所以在使用桑叶前，需要将其蒸煮一段时间，以此来杀菌消毒。

因为经过炒制之后控干了水分，呈现出来的是黄绿色的色泽，而且状态一般为卷曲状，比较脆，可见清晰的叶脉。