首先我们要选择圆粒糯米，因为圆粒糯米比长形糯米更有粘性也更糯，口感也更好。要包多少粽子，按照比例就泡多少糯米。选好糯米我们就用温水浸泡，糯米要泡到放在手指能轻松碾碎就可以用来包粽子了。除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制方法同白色糯米一样，要泡一夜为好。
粽子是端午节的应景食品，每年的端午时节，都是一年粽子的飘香季！吃粽子晒粽子也成了一道风景！粽子味道五花八门，百花齐放，满足南辕北辙不同胃口的人们，粽子的形状千奇百怪，展示着民族民间文化的脑洞大开，令人叹为观止！一个节日，一份思念，端午节让我想起了妈妈的粽子，想起了小时候的味道，想起了妈妈的味道！
记得小时候，每年端午节妈妈都会包粽子，虽说那时日子不富裕，但端午节包粽子不能少，早早的就开始准备江米和红豆。江米我们家用的是园江米，妈妈说园江米更筋道有嚼劲，我们家包的粽子就是江米和红豆，属于东北的包法，不喜欢放乱七八糟东西，简单单一，这样才能吃出透着粽叶清香气的江米的原香气！几十年不变的老味道老传统！
记得端午节前一天，妈妈就会提前泡好江米和红豆，煮好粽叶，端上一大盆泡好的江米和一大锅粽叶，拿上一个小板凳，坐到院子的树荫下开始包粽子，院子里的大妈们也来帮忙包，用粽叶卷锥桶，放米放红豆，压紧压实包裹严实，用绳子捆绑结实，说笑的功夫，冒尖一大盘粽子就全部大功告成，就坐等端午节早上开吃啦！
煮粽子是我老爸的差事，因为要端午节一大早吃上软弱甜香的粽子，这也是家里的老传统，粽子就得晚上煮一夜，父亲也就跟着熬一夜，觉也睡不踏实，过一会儿就起来看看锅，再过一会儿起来看看火候是否合适，几个来回天就亮了……一锅香喷喷的粽子就出锅了，撒上白糖或淋上蜂蜜，那叫一个美！一个香！妈妈又忙叨着拿一些送给左邻右舍，和街坊邻居们一起分享，有人夸粽子好吃，她高兴滴合不拢嘴，那叫一个开心！这就是她的热情性格，挡也挡不住。
好多年再也没有吃到爸妈包的粽子了，很是怀念！今年的端午节我尝试着包了一次粽子，特意也包了江米和红豆的。从开始准备食材，到上网看视频学习包粽子，功课那叫准备的充分！卷锥桶~装米~放红豆~包裹~捆绑，一气呵成！我郑哥都说我能滴太太，像模像样，我仿佛又感觉到了家的味道！一种想念的味道！
每一个传统节日，都有其诉说不完的故事，愿你我都是故事中的人，为其浓妆艳抹，听其娓娓道来！
爱生活，爱美食！我是张姐的幸福小生活！
