第一步，面粉中加上2克的酵母粉，分次少许加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；
第二步，这个过程中韭菜一把，摘去根蒂后，清洗干净，控干水分，将韭菜切成丁，其中加上点花椒粉和少许的食用油拌均匀；
第三步，面团松弛好，移至在案板上，擀成薄薄的圆面片，先在上面刷上一层薄油，然后韭菜馅中加上点食盐，将其铺散放在面片上；
第四步，记得要均匀一些，将面片朝着一边卷起来，再切成块，摆放在蒸屉中，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入韭菜卷开始蒸；
第五步，大火差不多蒸15分钟的时间，韭菜卷就蒸熟了，关火后虚蒸3分钟，出锅，搭配蒜泥辣椒水吃，口感相当美味。
您好，韭菜卷饼蒸法是一种简单易做的健康美食。以下是制作韭菜卷饼的蒸法步骤：
材料：
- 韭菜
- 鸡蛋
- 面粉
- 盐
- 油
步骤：
1. 将韭菜洗净后切碎备用。
2. 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀成面糊。
3. 将切碎的韭菜加入面糊中，搅拌均匀。
4. 预热蒸锅，放入蒸锅垫或蒸锅布。
5. 取适量的韭菜面糊放在蒸盘上，用勺子摊成薄饼状。
6. 将蒸锅盖上，用中小火蒸5-8分钟，或直到韭菜卷饼完全熟透。
7. 取出蒸好的韭菜卷饼，切成小段即可。
8. 可根据个人口味加入适量的油和调料，如酱油、醋等。
韭菜卷饼蒸法制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合作为早餐、午餐或晚餐的一道菜品。
