大酱不发放点酵母可以吗（家里大酱不发怎么办放点酵母行吗）

可以的 因为大酱不需要酵母自己可以发酵 大酱制作的过程中只需要发大料 食用盐 再不需要放如何添加剂的。让它自己自然发酵，淹制到一定时间就可以吃了。有条件的可以放在太阳下面晒上一段时间。味道更好 跟鲜。没条件的可以放在家里隔一段时间就可以吃了。