儿茶素在茶叶含量排名（茶叶鞣酸含量排名前十）

   绿茶

所有的茶都含儿茶素,一般来说绿茶的儿茶素含量最高,红茶黑茶较低.在同一类里,茶夏季的茶比其它季节的茶含的儿茶素高。 

    黑茶,红茶是全发酵茶,在发酵过程中儿茶素在不断的转化,而且慢慢降低。

   而绿茶是不发酵茶,是通过高温杀青制止了酶的活性,儿茶素和各种有效成份都被比较完全的保留下来。