胡萝卜红焖羊肉最正宗做法（清炖胡萝卜羊肉的正确做法）

主料：

羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。

辅料：

香菜、食盐、胡椒，醋各适量

做法

1.将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；

2.香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。

3.出锅前放入香菜、胡椒即可。

所需原料：

羊肉（切块）500克，红萝卜（切块）500克，姜片适量，葱段适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，色拉油适量。

制作步骤：

1. 羊肉切块后煮开水焯水，捞出过凉水备用。

2. 将锅烧热，倒入适量色拉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入焯好水的羊肉块，用小火翻炒一会儿，加入适量料酒煸炒香。

4. 倒入足够的水，加入红萝卜块，烧开后转小火焖煮，大约需炖上一个小时至羊肉烂熟。

5. 打开盖子，调入适量的盐和鸡精，翻炒几下，让羊肉和红萝卜充分入味后即可