不锈钢刀钝了怎么办怎么磨才锋利（为什么不锈钢刀怎么磨也不快）

不锈钢刀钝了用磨毛石磨才锋利。具体方法是先用粗石，达到一定的效果后再用细石，在操作过程中要不断加水，否则就会退火而失去锋利。

不锈钢刀钝了应首先用粗油石在水管小量流水的的情况下，慢慢的磨，这样做可降低刀的温度，使刀的钢性不退火，然后再用细油石磨，直到刃锋利为止。