日式炸鸡块的做法（日式炸鸡块的做法和腌制）

主料鸡腿块6只，辅料，炸粉适量，调料，鹌鹑蛋2只，食盐适量，黑胡椒粉少许，生抽1匙。

1. 鸡腿块，去骨切大块。

2. 加食盐腌制十分钟。

3. 加入一个鸡蛋，胡椒粉，生抽，酱油。4. 准备蒜头和姜片。

5. 将蒜头和姜片剁碎。

6. 将姜蒜沫加入，加入2勺炸粉。

7. 搅拌均匀，腌制半小时以上。

8. 炸锅中放半锅食用油烧至八成热，放入调好的鸡块中大火炸至两面金黄。

9. 捞出沥干油，大火再复炸一分钟左右即可。