鱼鳔干做法（干鱼鳔的正确吃法）

食材：干鱼鳔200克，西芹200克，黑木耳20克，食用油适量，盐适量，胡椒粉2克，白糖3克，料酒2勺

做法：

1.干鱼鳔用冷水浸泡，浸泡好入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。

2.西芹洗干净，黑木耳提前泡发择洗干净撕成小朵。

3.鱼鳔切块放入碗中，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制一会儿。

4.起油锅，鱼鳔西芹入锅炒均匀。

5.放入木耳、白糖入锅炒。

6.加料酒、盐、胡椒粉炒均匀关火，盛出享用。

这个炒着吃比较好吃，先把鱼漂洗干净，用盐，料酒浸泡半小时，把锅烧热，加入花生油，放入葱姜蒜沫，炸炸香，放入鱼漂，也可以放点黄瓜段，这样吃起来不腻，放入老抽，生抽，鸡精，醋，白糖，辣椒，大伙翻炒，用香油勾芡，买两张大饼，一瓶老干妈，太好吃了吧！哦