大家好 泡鸡爪是用什么东西才能使它白 又大又好吃 好多说法不一样(怎样泡鸡爪才是正确的视频)

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首页维修大全综合更新时间:2024-06-17 15:42:33

大家好 泡鸡爪是用什么东西才能使它白 又大又好吃 好多说法不一样

加入料酒和白醋,可以让鸡爪更白,鸡爪在调料中浸泡时间越久,就会泡得越大,下面介绍做法:准备材料:鸡爪7个、香叶5片、大葱两段、八角2个、花椒10克、麻椒10克、生姜2片、料酒10克、白醋10克、泡椒1瓶、柠檬1个、盐适量、冰糖适量、清水适量、冰块适量、凉开水适量制作步骤:

1、将鸡爪去掉指甲;

2、放在清水中浸泡1-2小时,中间换水3-4次;

3、锅中放入适量清水,加入香叶,大葱,八角,花椒,麻椒,生姜;

4、大火烧开后,小火煮10分钟左右;

5、倒入料酒、白醋;

6、放入鸡爪煮8-12分钟;

7、鸡爪快煮好的时候,准备一盆冰水(清水加冰块);

8、将煮好的鸡爪放入冰水中,浸凉;

9、将浸凉的鸡爪控干水分;

10、用刀斩段;

11、在盆中放入鸡爪、泡椒;

12、放入切片的柠檬、盐和冰糖,加入适量凉开水;

13、搅拌均匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时;14、成品图。

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