鸭腿炖平菇的做法（平菇炖鸭肉最简单的做法）

材料：鸭肉300克，平菇150克，蒜，姜丝，生抽，料酒适量。

做法

1.首先把平菇清洗干净沥干水分，鸭肉清洗干净，然后斩成小块。

2.姜丝，蒜准备好。

3.开火烧油，放蒜，姜丝爆香。

4.鸭肉下锅，加入适量的盐，生抽。

5.加入料酒大火翻炒至变色。

6.盖上盖子小火炖2分钟。

7.时间到打开盖子放平菇进去翻炒。

8.翻炒20秒左右，盖上盖子小火焖10分钟左右（不要加水，因为平菇本身含水分很多）。

9.然后打开再翻炒几下，关火，出锅。

1.平菇掰成小块

2.锅中放水烧开，放入掰好平菇，绰水，开锅3分钟捞出过凉，控出水分备用

3.鸡腿剁成小块，用清水泡上半个小时

4.锅中放少许水，鸡腿凉水入锅，烧开捞出备用

5.用绰鸡腿的时间把葱姜切片，八角山楂干准备好

6.锅中烧油，放入鸡腿料酒炒制出水分

7.放入平菇和干调料继续标志，带水分炒干

8.放入清水大火烧开，转制中火炖煮20分钟

9.放入所有调料调味，继续炖煮8分钟即可

10.成盘