以下是喜释手工吐司的配方：
材料：
- 高筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 盐：8克
- 糖：25克
- 水：300毫升
- 黄油：25克
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母、盐和糖混合在一起，搅拌均匀。
2. 慢慢加入水，搅拌成面团。如果面团太干，可以适量加水；如果面团太湿，可以适量加面粉。
3. 将面团揉至表面光滑，然后加入黄油，继续揉至面团完全吸收黄油。
4. 将揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大两倍左右。
5. 将发酵好的面团取出，排气后分成两份，分别揉成长条形。
6. 将两条面团卷起来，放在烤盘上，再次盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵30分钟至1小时，直到面团体积变大一倍左右。
7. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤约25-30分钟，直到面包表面金黄色即可。
注意事项：
1. 在揉面的过程中要注意力度和时间，以免面团过度揉捏或过短揉捏导致口感不佳。
2. 在发酵的过程中要注意温度和时间，以免面团过度发酵或不足发酵导致口感不佳。
3. 在烤制的过程中要注意时间和温度，以免面包过度烤焦或不足烤熟导致口感不佳。
（内容由讯飞星火AI生成）
