万能吐司配方（吐司的正确配方图片）

食材：高筋面粉540克、鸡蛋2个（共110克）、白砂糖80克、淡奶油50克、牛奶200+15（15克牛奶留作和酵母粉混合、后加入）、黄油40克、盐4克、酵母粉8克。

做法：

1.除黄油、酵母粉和15克牛奶外全部加入厨师机桶内、一档将面团揉匀即可。

2.揉好的面团冰箱密封冷藏4小时以上（我都是隔夜才用，晚上准备好转天开始制作）。

3.取出冷藏好的面团、酵母粉加入15克牛奶混合后倒入厨师机3档5分钟就出粗膜、然后加入软化黄油????转1档揉匀后继续5档10分钟快速出薄膜。

4.检查下面温不超过26度最佳面团分成2等份后再分别分成3小份。

5.擀卷醒发再整理好放入吐司盒中。

6.发酵模式36度发酵60分钟、发酵至8-9分满即可。

7.烤箱上下火180度预热后转上火160、下火170烘烤30分钟、出炉后迅速震出热气脱模。