素炒冬瓜粒正宗做法（素炒冬瓜片 最正宗的做法）

原料：冬瓜、蒜头、小辣椒、盐、酱油。

做法步骤：

第1步、冬瓜洗净去皮，用刀沿着边边小力的剁出花刀的样子后切1.5CM左右厚的块。蒜头拍拍和小辣椒切碎。备用。

第2步、起锅热油后炒香蒜头小辣椒，加入冬瓜块翻炒。

第3步、冬瓜翻炒至半透明后加手少量的水上盖焖几分钟后加入适量的盐翻炒均匀后再加少量的酱油再次翻炒均匀，撒入适量的葱花即可关火装盘。

冬瓜半斤去皮去瓤，洗净。

切成均匀的小方块，厚薄程度视个人喜好。热锅，入油，加入冬瓜爆

炒的过程中加入一点水，大火煮开收汁。

待冬瓜由白色变成晶莹剔透后代表冬瓜炒熟了。