柠檬酸洗藕兑水的比例（食用柠檬酸水洗藕的正确方法）

柠檬水清洗藕比例是1比20，100斤莲藕就用20斤柠檬水清洗。

柠檬酸漂白莲藕的比例为1:20；即可去除水垢。 在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味。