烤鸡爪子要怎么烤好吃 之前要做什么工作 需要什么怍料（炭烤鸡爪的做法和腌制方法）

鸡爪先和调味料一起煮煮15分钟再用辣椒面、孜然、酱油等一起腌制才好吃。

具体做法如下所示。　　

主料：鸡爪300克。　　

辅料：生抽3勺 ，老抽1勺，花椒若干， 盐1勺，葱1根， 姜2片，辣椒面适量 ，孜然1勺，烧烤干料适量， 醋1勺，蜂蜜适量。　　

做法步骤　　

1. 鸡爪洗净，去掉指甲。　　

2. 将鸡爪入清水锅，锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟。　　

3. 煮好的鸡爪冲水过凉，加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时。　　

4. 腌制好的鸡爪放入烤箱烘烤，180度10分钟，然后将鸡爪拿出刷少许蜂蜜，继续烘烤5分钟后取出。　　

5. 烤好的鸡爪放入盘中，撒上一层烧烤干料即可。