闷罐萝卜怎么做(闷罐肉萝卜最正宗的做法)

闷罐萝卜怎么做(闷罐肉萝卜最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-24 17:53:32

闷罐萝卜怎么做

闷罐萝卜是一道非常传统的中国菜肴,口感酸甜可口,非常适合搭配米饭食用。以下是一种简单的闷罐萝卜做法:

材料:萝卜 白糖 醋 生姜 盐 食用油

步骤:

1. 将萝卜去皮,切成长条状或者小块,放入一个干净的容器中。

2. 加入适量的盐,轻轻拌匀,腌制10-15分钟。

3. 在另一个容器中,加入适量的白糖和醋,搅拌均匀,使糖和醋充分溶解。

4. 将腌制好的萝卜块放入糖醋汁中,再加入切成丝状的生姜。

5. 加入适量的食用油,轻轻拌匀。

6. 将容器盖好,放入蒸锅中,大火蒸煮30-40分钟,直到萝卜软烂入味即可。

7. 取出容器,将闷罐萝卜倒出来,装盘即可食用。

注意事项:

1. 腌制萝卜时要注意不要放太多的盐,否则会影响口感。

2. 在糖醋汁中加入适量的生姜可以去腥提味。

3. 蒸煮时要注意火候,避免煮过头或者不熟。

4. 可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料。

准备白萝卜一根儿,萝卜切滚刀块儿,备好葱花,姜切片备用。

做锅烧热,加入适量使用油烧至七成热。加入姜片爆香,一定要抱成焦黄色镜片才会出香味儿。

倒入萝卜快速翻炒,加入酱油继续翻炒,倒入萝卜的一遍热水,盖上锅盖闷15分钟,直到锅内水分快干。

加入糖,少许盐和鸡粉,快速翻炒后加入葱花出锅即可。

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