您好，溶豆消泡是一种消除豆浆、牛奶、汤等饮料表面泡沫的添加剂，主要成分为聚乙烯醇（PVA）和卵磷脂。它可以有效地消除饮料中的泡沫，使饮料更加清澈，口感更加细腻。同时，溶豆消泡还具有一定的乳化稳定性，可以使饮料中的油脂和水分分散均匀，避免出现分层现象。
你好，溶豆消泡是指把打好的蛋白和奶粉混合翻拌的时候没有弄好，导致溶豆不成型
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