猪骨煲的食谱（广东猪骨煲做法大全）

猪骨煲是一种以猪骨为主要食材的汤品，营养丰富，具有很好的补钙作用。以下是一个简单的猪骨煲食谱：

原料：

1. 猪骨500克

2. 冬瓜500克

3. 薏米30克

4. 芡实30克

5. 莲子30克

6. 生姜3片

7. 红枣5枚

8. 盐适量

9. 香菜适量

做法：

1. 将猪骨洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，去掉血沫。

2. 冬瓜洗净，去皮，切成厚片；薏米、芡实、莲子洗净，浸泡30分钟。

3. 生姜洗净，切片；红枣洗净，去核。

4. 将猪骨、冬瓜、薏米、芡实、莲子、生姜、红枣放入砂锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火，慢炖2小时。

5. 出锅前加入适量盐调味，撒上香菜即可。