主料:
六月黄蟹650g
葱15g
姜15g
油适量
盐适量
糖适量
辅料:
毛豆肉150g
生抽适量
面粉100g
老抽适量
料酒适量
做法:
1. 蟹用刷子刷干净 ,把蟹对切
2. 蟹蘸上面粉
3. 锅内放油
4. 蟹的切面要先蘸上面粉,然后面粉面朝下放入锅中煎
5. 放入葱姜末毛豆肉煎
6. 放入料酒 生抽 老抽 糖 鸡精 水烧
7. 加盖小火焖烧
8. 把多佘的面粉加水调成糊状淋入锅中(以锅中汤汁多少适量添加)收汁即可
主料:
六月黄蟹650g
葱15g
姜15g
油适量
盐适量
糖适量
辅料:
毛豆肉150g
生抽适量
面粉100g
老抽适量
料酒适量
做法:
1. 蟹用刷子刷干净 ,把蟹对切
2. 蟹蘸上面粉
3. 锅内放油
4. 蟹的切面要先蘸上面粉,然后面粉面朝下放入锅中煎
5. 放入葱姜末毛豆肉煎
6. 放入料酒 生抽 老抽 糖 鸡精 水烧
7. 加盖小火焖烧
8. 把多佘的面粉加水调成糊状淋入锅中(以锅中汤汁多少适量添加)收汁即可
第一,先将梭子蟹清洗干净,然后沥干水份待用。第二,小碗里放适...
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