摆摊冰激凌用哪种冰激凌粉（冰激凌粉摆摊用硬粉好还是软粉好）

这取决于个人喜好和地区性口味，不同的冰激凌粉配方会制造出不同的味道和口感。
一般来说，可以选择美食城超市或者专业食材市场购买专门用于制作冰激凌的粉，常见的有牛奶粉、淡奶粉、蛋黄粉、玉米淀粉等。
也可以搜索相关资料自己制作冰激凌粉，但需要注意配料比例和质量。
另外，根据个人特点和市场需求，也可以尝试添加一些特殊食材或口味，如水果粒、酒类、咖啡等，提升冰激凌的卖点和品质。