炸薯条时,可以先将切好的薯条放入清水中浸泡一段时间,这样可以去除多余的淀粉,使薯条更加酥脆。但是并不需要焯水,因为焯水会使薯条变得软烂,影响口感。所以,建议在清水中浸泡后,将薯条沥干水分,直接放入空气炸锅中炸制即可。
炸薯条时,可以先将切好的薯条放入清水中浸泡一段时间,这样可以去除多余的淀粉,使薯条更加酥脆。但是并不需要焯水,因为焯水会使薯条变得软烂,影响口感。所以,建议在清水中浸泡后,将薯条沥干水分,直接放入空气炸锅中炸制即可。
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