椒麻菜做法（椒麻菜的做法和配方）

椒麻菜做法

用料：椒麻菜300克，"美极鲜味露 1小匙","米酒 1/2小匙","香油 少许","肉丝 半斤","花椒粒 2小匙","青蒜 3～4支","辣椒 1根"。

做法流程

1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。

2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。

3、不要又是勾芡又是腌渍的，辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。