怎样腌的黄瓜又脆又绿（腌制黄瓜怎么腌又脆又绿又好吃）

1；黄瓜洗净，晾干水分，切成手指大小的段。

2；把切好的黄瓜撒上食盐拌均匀，腌制5个小时，淹出水分。

3；大蒜，姜，切成片，泡椒，小米椒，适量。

4；将生抽，白糖 ，白醋 ，放进玻璃容器中，放入姜蒜小米椒，泡椒，融化了融合一起。

5把淹好的黄瓜离干水分，放进容器里，淹5小时。

6；将淹好的黄瓜用笊篱控下酱汁，。

7；将酱汁用火烧开，小火煮3分钟。

8；将酱汁放凉，凉透，重新放进容器中，放入黄瓜继续腌制4小时，放入冰柜冷藏，保存。

将洗干净的黄瓜切成条状。

2/4

在切成条的黄瓜上撒盐，下水四个小时。

3/4

下完水的黄瓜放水里把盐清洗掉，控干水分。

4/4

加入花椒、姜片、蒜末、白糖、醋、味精、酱油搅拌均匀即可。