炖猪蹄包肉怎么好吃(炖猪蹄儿肉最正宗的做法)

炖猪蹄包肉怎么好吃(炖猪蹄儿肉最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-02 20:22:49

炖猪蹄包肉怎么好吃

主料:蹄髈一只

辅料:八角2个,桂皮一小块,花椒一小撮,生姜5片,老抽适量,食盐适量,生抽适量,糖适量,葱适量,香叶3片

烹饪步骤 

1· 将蹄髈洗干净后用水焯下。

2· 焯好的蹄髈捞出来清洗干净备用。

3· 准备好八角2个,桂皮1片,香叶3片,花椒 一小撮,葱结一个,姜5片。

4· 蹄髈放入锅内,加入刚才准备的香料。加入老抽。生抽适量,加糖或一小把冰糖,适量盐,加水没过蹄髈,开大火,水开后转小火炖一小时左右。

5· 蹄髈熟烂后把锅盖打开,大火收汁,就可以出锅了。

1、食材:猪蹄1只,花生100克,生姜10克,冬菇15克,盐8克,鸡粉2克,绍酒3克,胡椒粉少许。

2、将猪蹄处理干净,砍成块,花生仁用温水泡透,生姜切成片,冬菇去蒂洗净。

3、锅内烧水,待水开后,投入猪蹄,用中火煮尽血水,捞起待用。

4、取炖盅一个,加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇,调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒,注入适量清汤,加盖,炖约2小时后即可食用。

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