隔夜的咖啡能喝吗（隔夜咖啡放冰箱冷藏第二天能喝吗）

隔夜的咖啡不建议喝，可能会滋生细菌，而且隔夜的咖啡口感会变得苦涩，放置一夜后，咖啡中含有较多的单宁酸，并且其中的物质会发生氧化，导致提神作用相对减弱，因此建议咖啡冲泡后当天喝完。

可以喝的，煮好咖啡后，将咖啡倒入一个干净的封闭容器中，待温度不热后放入冰箱冷藏，以尽量减少细菌滋生的可能性。

但是，如果将其放置在高温、高空气湿度的环境中，密封不当，则容易滋生细菌，重新加热后亚硝酸盐含量会相对增加，这会使咖啡变质