食材：娃娃菜350g、蒜子、干辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋适量。 做法: 1.首先将娃娃菜去根，切成两段。蒜子切成蒜米、干辣椒切节。
3、锅中放入油，下入蒜子、干辣椒煸炒数秒，随后将娃娃菜梗下锅，翻炒片刻后，再将娃娃菜叶倒入锅中翻炒，加入一勺盐、半勺白糖调味。
4、加入适量生抽、蚝油、少许陈醋，快速翻炒均匀，待娃娃菜变软后，就可以出锅装盘了。
做法很多，以下几种方法希望能够帮助你。
1、清炒儿菜。儿菜洗净切片，放入加油的锅中清炒，加入一点姜蒜，干辣椒，再加入适当的调味料即可。这样清炒出来的儿菜清香无比，就着吃两碗干饭没有问题。
2、儿菜丸子汤。儿菜切滚刀坨坨，水开后放入儿菜煮三分钟，再放肉丸，然后调味，起锅，撒葱花。冬天吃一碗，暖暖和和的。
3、蘸水儿菜。儿菜切片或切坨坨用清水煮熟，再调一个适合自己口味的味碟就口齿生津了。
4、凉拌儿菜。这个吃法类似于蘸水儿菜，儿菜切薄片，焯水后捞出，加入调料，拌匀即可。
5、腌制儿菜。儿菜洗净，加入适量的盐，出水后晾干水，放入坛子中，加入适量的盐、辣椒、花椒、白醋，储存一个星期左右，就可以吃了，非常脆爽。
儿菜在四川又叫娃娃菜，学名“抱子芥”，菜中间有一个大的根部叫母菜，母菜四周环绕着的很多翠绿色的小芽包，就像母亲怀抱着孩子一样，所以我们就叫它儿菜，冬天是非常多的。
