清炒儿菜家常做法（素炒儿菜的几种家常做法）

原料：儿菜、油、盐、姜、生抽、葱花、蒜。

做法：

1.儿菜洗干净，切片。

2.锅中烧水，水开下入儿菜焯水。

3.焯水的时间不用太长，三分钟就可以，然后打出来滤干水份。

4.锅中放油。油热下入姜蒜爆炒。

5.加入儿菜。撒盐加入生抽。翻炒。

6.一直翻炒。翻炒到熟，很容易就熟的菜。

7.撒上葱花。翻炒出锅。

主料：儿菜4个，食用油适量

辅料：料酒适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量，鸡精适量，五香粉适量

做法：

1. 买来的儿菜。

2. 洗净切丝。

3. 将南方胡萝卜(颜色漂亮)擦丝状。

4. 锅中放适量油、五香粉、姜末、料酒、下入蔬菜丝翻炒均匀、加入适量盐、鸡精、蒜末快速翻炒出锅。

5. 双色蔬菜丝成品装盘