水饺面的做法（正宗水饺面的配方和做法）

用料

饺子 1盒

面条 3个

生菜 1颗

盐 2克

油 适量

做法步骤

1、食材：饺子、面条、生菜、油、盐、其中面条我用的面线，这种面条细腻滑爽，劲道不粘。

2、煮锅倒入适量的水，煮沸，放入面条煮六成熟，捞出。

3、煮好的面条装一个大碗里，放冷水浸泡一下，捞出，也可以直接过冷水，增加这一步，煮出的面条不断不粘，爽滑美味。

4、把煮锅清洗干净，倒入适量的水煮沸之后放入饺子，加少许盐，再次煮沸，然后加一碗冷水煮至饺子浮在水面上。

5、把煮好的面条放入饺子锅里，并搅拌均匀，让面条和饺子完美结合。再次把面条、饺子煮熟。

6、生菜清洗干净，放入煮锅，加少许油，煮出的生菜翠绿爽口又美味。

7、把煮好的生菜放入碗里即可

你搅面的和法与配方水饺面相对来说，要获得软一点，一般来说是500克面粉，放上一个鸡蛋，用蛋用200克的水来和面，再放一点盐，这样活出来的面相对会筋道一些，肉丸一个面团以后醒20分钟再揉一次，最好是能多揉上三四次，这样包出来的饺子柔软光滑有弹