原料：鸭肉、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、水、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉。
做法步骤：

第1步、准备食材备用。

第2步、白萝卜清洗干净切成滚刀块。

第3步、青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用。

第4步、鸭腿肉洗干净，剁成小块。

第5步、冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫。

第6步、捞出清洗干净控干水分。

第7步、起锅烧油，下入姜片，葱段，八角，桂皮，炒香，再下入鸭肉，翻炒均匀。

第8步、加入两勺生抽翻炒均匀。

第9步、加入一勺蚝油翻炒均匀。

第10步、加入一勺老抽。

第11步、加入白萝卜翻炒均匀。

第12步、加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火炖20分钟。

第13步、炖汤汁收干加入青红椒和蒜片，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀即可出锅。

第14步、一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了。
1/10 鸭肉买时就给人家帮砍好了，洗干净加入几片姜

2/10 冷水下锅，烧开再加入料酒煮五分钟

3/10 准备其它材料，白萝卜滚刀切块，蒜苗切段，姜切片

4/10 煮好鸭肉拿出来用清水冲洗干净，上锅不用放油加入姜片一起翻炒至水干

5/10 水干加入料酒、 生抽翻炒几分钟

6/10 再添入适量清水，放入冰糖、橙皮、八角，大火烧开转小火炖30分钟

7/10 再加入白萝卜，继续炖20分钟

8/10 准备收汁，加入适量耗油和盐

9/10 最后加入蒜苗，翻炒几下出锅
